CURAR PANELA DE BARRO

1- Na parte interna da panela de barro, passe óleo, de sua preferência, em toda a superfície, incluindo a tampa, deixando uma quantidade de aproximadamente de três colheres em excesso. Na parte externa, faça o mesmo somente para hidratar.

2- Coloque a panela de barro em fogo baixo até aquecer o óleo. Apague o fogo, deixe esfriar e lave-a.

3- Encha com água e leve ao fogo até o ponto de fervura. Após dez minutos, apague o fogo, deixe a panela esfriar e lave-a.

4- Lave a panela de barro, com espoja comum, dispensando o material de aço, e a mantenha seca para evitar danos.

Receita da Jhamba le cook usando um jogo de panela de barro

Você vai precisar de 3 panelas de Barro capixaba para essa receita

Na panela de barro grande acrescenta 3 xicaras de arroz, pega o alho frito e a cebola frita e mistura para fazer aquele arroz delicioso e coloca 1,5 litros de água na panela de barro, espere por volta de 10 minutos e seu arroz vai estar pronto.

Na Panela de barro pequena use para fazer uma farofa com bacon, pegue meio kilo de farinha de mandioca antes frite o olha a cebola e junto tudo deixa a farinha de mandioca ficar bem moreninha para tirar.

Na panelinha de barro, vamos usar para fazer uma couve corte e maços de couve antes frite o alho e a cebola depois coloque tudo junto até a couve ficar na aparecia que gostaria.

Na Assadeira telha de barro, vamos coloca um peixe no molho.

Ingredientes.

1 – 3 Xicaras de arroz

2 – Maços de Couve manteiga

3 – 2 cabeças de alho

4 – 2 Cebolas grande

Deixe tudo pronto e se sirva em uma assadeira de barro, todos os alimentos.

Feijoada Deliciosa na Panela de barro no Fogão a Lenha

Ingredientes

  • 300 g de carne seca
  • 300 g de costela de porco defumada
  • 2 unidades de paio cortado em rodelas
  • 300 g de linguiça calabresa cortada
  • 300 g de bacon defumado
  • 1/2 kg de feijão mulatinho
  • 6 folhas de louro
  • 2 cebolas descascadas e picadas em cubos pequenos
  • 10 dentes de alho amassados
Panela de Barro para Fogão a Lenha
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Modo de Preparo

  1. 1. Limpe as carnes salgadas e coloque de molho em água por 24 horas
  2. 2. Troque a água 3 ou 4 vezes durante este período
  3. 3. Escolha e lave o feijão, coloque de molho por um tempo suficiente para inchar
  4. 4. Ferver as carnes salgadas, com as peças já partidas a seu gosto, em fogo da lenha se possível já na panela de barro, jogue a água fora , a fim de tirar o excesso de gordura
  5. 5. Coloque o feijão para cozinhar, junto com as folhas de louro
  6. 6. Quando começar a ferver acrescente as carnes, primeiro as costela e carne seca, quando começar a amolecer coloque as lingüiças, tire e jogue fora durante todo o cozimento, a gordura que subir à superfície
  7. 7. Deixe uma caneca sempre com cerca de 1 litro com água esquentando na chapa do fogão a lenha e acrescente água fervente sempre que necessário, tenha cuidado para manter as carnes sempre cobertas pelo caldo
  8. 8. Quando os grãos estiverem macios, coloque o bacon numa panela e frite, quando a gordura do bacon soltar e ele estiver dourado, coloque o alho e doure, após dourar junte um pouco do feijão cozido e jogue dentro da panela do cozimento
  9. 9. Após duas horas comece a testar o grau de cozimento das carnes com um garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retire e reserve as que estiverem no ponto
  10. 10. Prove o sal e torne a retirar qualquer excesso de gordura com uma escumadeira
  11. 11. Após o cozimento é só se servir, se cozinhar na panela de barro o sabor fica irresistível
  12. 12. Em outras panelas o sabor também é delicioso, assim como tudo feito na lenha

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FEIJOADA NO CALDEIRÃO DE BARRO

INGREDIENTES

  • 1 kg de feijão mulatinho
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alhos
  • 100 g de toicinho de barriga
  • 100 g de bacon
  • 250 g de carne de charque
  • 1 calabresa
  • 200 g de bucho de boi
  • 200 g de bofe de boi
  • 250 g de mocotó de boi
  • 200 g de espinhaço de porco
  • 1 kg de carne de boi (capote) ou de sua preferência

MODO DE PREPARO

  1. Em um Caldeirão de Barro amoleça o bofe, o bucho e o mocotó, ferva a carne de charque e o espinhaço de porco para tirar o sal.
  2. Corte a calabresa em vários pedaços e o bacon, junte com a carne de boi, o alho já amassado e a cebola picada, coloque pimenta do reino e corante (colorau), junte tudo na panela de barro com o feijão já lavado e leve ao fogo de lenha ou carvão, cozinhe até que o feijão amoleça, não é necessário acrescentar sal.

3 das melhores receitas de panela de barro à base de tomate para experimentar

Você sabia que um tomate é realmente uma fruta? Geralmente, eles agora são considerados vegetais. O tomate é essencial nas famílias e em milhares de receitas. Esse superalimento é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante conhecido por seus muitos benefícios à saúde, que incluem risco reduzido de câncer e doenças cardíacas. Também é embalado com vitamina C e K, folato, potássio e muitos outros nutrientes essenciais. Se você é fã de seu sabor azedo e um pouco doce, aqui estão algumas receitas de panela de barro à base de tomate para tentar:

Receita de Tomate na panela de barro

Ensopado de Tomate Bovino Cozido Lentamente

O que você precisa:

  • Mandril de carne de 1 kg, cortado em fatias e cortado em pedaços de 2,5 cm
  • 3 cenouras cortadas em rodelas de 1/4 de polegada
  • 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/4 de polegada
  • 3 dentes de alho esmagados e descascados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 xícaras de arroz integral cozido
  • 3 1/2 xícaras de tomates esmagados
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/3 de xícara de salsa fresca picada
  • 6 colheres de sopa de iogurte grego desnatado
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino a gosto

Aqueça o óleo em uma panela de barro capixaba em fogo médio e cozinhe a cenoura, o aipo e a cebola por 8 a 10 minutos ou até ficarem macios. Transfira os legumes para uma panela de barro preta e adicione carne, alho, arroz integral, tomate e caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta. Mexa para misturar bem os ingredientes. Tampe e cozinhe em fogo alto por 6 horas. Transfira para as tigelas de servir, regue com iogurte e decore com salsa antes de servir.

Galinha de panela de barro de tomate e espinafre

O que você precisa:

  • 1 kg de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 cebola doce, em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 6 xícaras de espinafre fresco
  • 3 1/2 xícaras de tomate picado com líquido
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tempere o frango com sal e pimenta e coloque no fundo de uma panela de barro preta da Jhamba Le Cook. Adicione a cebola, alho, tomate, vinagre balsâmico e tempero italiano na panela. Mexa até que os ingredientes estejam bem combinados. Tampe e cozinhe por 4 a 5 horas em temperatura baixa, adicionando o espinafre meia hora antes de o prato ser cozido. Sirva quente.

A Melhor Sopa de Tomate Crock Pot

O que você precisa:

  • 1/2 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 7 xícaras de tomate em cubos
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de cenoura em cubos
  • 1 xícara de leite integral
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Em um fogão lento, misture cebola, folha de louro, tomate, caldo de legumes, cenoura, leite, manteiga, orégano, tomilho, alho em pó, sal e pimenta. Tampe e cozinhe por 3 a 4 horas em temperatura baixa. Quando estiver pronto, bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.